白癜风医院哈尔滨哪家好 http://pf.39.net/bdfyy/jdsb/180306/6084139.html认识单丛的过程中，当面对多达上千个花名时，一定有一些名字更容易吸引你的注意，除了“鸭屎”这种大俗大雅的类型，“宋种”算得上其中之一。何为“宋种”？是宋代就有的品种吗？今天的单丛又与“宋”有怎样的联系呢？传说之“宋”宋代时，凤凰山民发现了叶尖似鹪(jiao）嘴的红茵茶树，采摘嫩叶，烹制后饮用，觉得味道比乌龙茶好，便开始试种。时逢宋帝赵昺（bing）被元兵追赶，南逃入潮州。于是，民间产生并流传“赵昺路径乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后，称赞是好茶”的故事。因此，后人称它为宋茶；也有“宋帝昺发现茶、传种茶”的传说。更有神话了的“凤凰鸟闻知赵昺等人口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此，“鸟嘴茶”的名称也在民间便渐渐地叫开来。——*柏梓《中国凤凰茶》茶树之“宋”虽然宋帝难逃路过乌岽遇见单丛的传说被广为传颂，但事实上，南宋时期，凤凰山民已经有意识的种植茶树，利用茶叶的功效。地方古籍对凤凰茶的最早记载是明嘉靖年间的《潮州府志》，里面说饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤，芽茶一百八斤三两。”到了晚清、民国时候，凤凰山的茶已经有一定的产量了另据考证，凤凰山上真的存在过“宋种”古茶树，当地人将它视为神树，遗憾的是这棵茶树于年枯死了，通过之后对其进行的调查研究，年份至少有8、年。那时候果真是“宋朝”。现在凤凰山仍有冠称宋种的名丛4株，每一株都以其独特的个性与滋味成为被茶客追捧的好茶。
01
宋种1号
“宋种1号”，又名东方红、宋茶、团树叶、大叶香、岩上珍。是凤凰茶区现存最古老的茶树，树龄达多年。系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。母树生长在海拔米的乌岽管区李仔坪村，现春茶年产量不超过4市斤每年。现已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号无性繁殖的后代。目前，凤凰山周边各地均有引种栽培，高山地带数量较多。成茶条索紧实沉重，色*褐油润；汤色金*；香气浓郁，味道甘醇，韵味独特，回甘力强；耐冲耐泡。
02
宋种2号
据说是乌岽山中心沿村老宋种单丛茶(年枯死)传下来的实生后代，树龄约年。是当今凤凰茶区最高的一株茶树。春茶采摘期通常在谷雨前后，年在汕头拍卖会上以50g价值5.2万元中标成交，一斤的售价折算下来也要52万元。老丛已经有较大批量扦插和嫁接繁殖，形成宋种2号无性繁殖系后代。目前凤凰茶区栽培较广泛。
03
宋种蜜兰香
熟悉枞馫的茶友对宋种蜜兰香——宋蜜，都不会陌生。宋蜜，同属于幸存的4株宋代老名丛之一，由凤凰水仙群体品种自然杂交而成，因其品质特点有明显的“蜜味”，蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。
04
宋种芝兰香
幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，生长在海拔米的乌岽中心沿村。春茶采摘期在立夏前，是当今乌岽山、凤凰镇宋种单株中产量最高的一株茶树，茶条细、直、重，有油光。香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙*明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。彩蛋时间宋种，是凤凰单丛茶类中充满传奇色彩的一个分支。得益于扦插种植技术的发展，存活上百年的珍惜老枞才被各处引种、广泛种植，让我们有机会品读遥远的大宋之味。当然，树种是成就完美茶滋味的要素之一，还需要另外两个重要条件，其一是“宋种”发源地——乌岽山的山场韵味，其二就是熟稔各大宋种个性，用双手将其还原的地道制茶技艺。这些，枞馫恰好都有。继“枞馫断货王”宋蜜之后，传奇宋韵系列即将由枞馫一一呈现。时光的滋味，茶知道。
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