亲友团的众筹行动仍在持续 [复制链接]

新京报：父亲离开后你们再也没有见过面？

据了解，肉的主要成分是蛋白质，人们觉得肉老、嚼不动，是因为其中的胶原蛋白之类机械强度高的蛋白在起作用。“我们身体本身有一种消化酶可以将肉中的蛋白消化、分解掉，但是现在人为了追求口感，会利用一些蛋白酶将肉中的蛋白先分解一下，让肉变得松软、细嫩。木瓜、菠萝中都含有可以分解肉中胶原蛋白的蛋白酶，这些天然的消化酶是比较安全的。”据市立医院东院区营养科副主任刘玉娟介绍，化学合成的“人工嫩肉粉”因为成分“不明确”安全性就不好做判断了。记者采访了解到，市面上售卖的嫩肉粉中是否含有不安全的化学成分不好判断，因为有些产品并没有明确标注产品含量。