提起炎*二字，每一个中国人都会为之自豪，因为我们是炎*子孙。炎*子孙四个字，承载了每一个中国人，传承五千年的文化底蕴与根基。神农炎帝开天辟地、敢为人先的壮举，凝聚成开拓进取、自强不息，自我牺牲、勇于奉献的民族精神，就是炎帝文化的核心和精髓。它随着千百年来源源不断注入的文化意蕴而历久弥新、弥足珍贵。进入新时代，继续加大力度弘扬炎帝精神，意义深远。被国人尊为人文始祖的神农炎帝，很眷恋故土高平！
在高平有炎帝行宫、炎帝寝宫、炎帝中庙等庙宇院落35座，大范围高度密集，且时代悠久，上至魏晋隋唐，下至清末民初，这些在全国都是首屈一指，是高平炎帝文化独特优势、雄厚资源的体现。高平羊头山上有保存完好、价值较大的神农城、神农井、神农泉、五谷畦、耒耜洞等历史遗存；神农镇境内有与炎帝活动有关的换马、北营、庄里等村名、地名，保存了一个相对完整的炎帝文化遗存区域体系。以上每个遗迹，无不证明，高平乃当之无愧的炎帝故里，高平古城乃传承千年的文化古城！
我们吃的正儿八经的饭，要追根溯源到炎帝神农时代。“伏羲氏没，神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，耒耜之利，以教天下。”，《周易·系辞》的记载表明，炎帝神农氏的出现，将中国古代文明带入了以农业生产为主要来源的农业社会。《黑暗传》中记载：“神农上了羊头山，仔细找，仔细看，找到栗子有一粒，寄在枣树上，忙去开荒田，八种才能成粟谷，后来才有小米饭。”。炎帝不仅发明耜、耒等生产工具，还教会人们种植五谷，让人类有了小米饭吃。年11月，山西省文物考古研究所在羊头山神农城发现一处仰韶文化遗址，出土较多的事仰韶时期的尖底瓶、红陶体和红陶夹砂罐的陶片。实际上，人类进入陶器时期，以陶器为炊具，或炖或炒或煮，标志着人类正式进入烹调时代。饮食活动从此成为人类必不可少的惯制，饮食也逐步发展成一种文化，一种艺术。可以说是神农炎帝带领我们人类进入了饮食时代，开启了人类饮食文化的先河！
在中国，炎*故里当属高平，在高平，神农炎帝饮食文化的传承代表当属——神农家宴。神农家宴在传承、体验神农饮食文化上竭尽全力，将神农饮食文化与现代饮食观念相融合，同时还融入了古城高平特有的办事习俗，街坊四邻、全村老小吃大锅饭其乐融融的浓厚氛围。今中有古，古中有今，相映成趣，从而形成了神农家宴独特的口味与品味。
在神农家宴，您不仅可以品尝到众多的美味佳肴，还可以收获穿越历史时空神农炎帝种五谷、尝百草、创集市、做琴瑟、建聚落、立节气以及炎*子孙共同的艺术感受和文化畅想。神农家宴地处高平市建设南路繁华地段，装修以高平古城“三街六巷”为格局，纵横交错、古朴厚重；壁画以“传统饮食文化”为主线，绘制巧妙，栩栩如生；服务以“特色文化”为指引，热情好客，宾至如归；菜品以“招牌自制”为特点，古今结合，回味无穷。独具高平地方特色的神农家宴着力打造“神农饮食文化、古城历史文化、婚宴民俗文化，城乡庙会文化、家户办事文化”，五个文化让广大顾客在这里尽可以体验高平乡愁，留住高平记忆，品尝高平味道。神农家宴的婚庆婚宴，以突出高平传统结婚文化为主基调，同时融入了众多当地元素。神农家宴为此专门设置了戏曲部、大戏台和电子大屏幕。每个星期六，这里都安排有上*梆子、上*落子、高平鼓书演唱会，就是为了弘扬高平优秀传统文化，再现往昔之辉煌。
神农家宴围绕神农饮食文化，倾力打造二十二个具有炎帝文化的特色包间，让您在品尝美食的同时，感受传承千年的神农饮食文化。
（一）丹雀厅
太阳撕破黑夜，又开始一天的蒸晒。已有大半年没下雨了。大片大片的粟枝叶枯萎，眼看就要绝收了，炎帝和族人非常焦心。有一天，炎帝在羊头山下发现一片禾地，粟干粗壮，粟叶翠绿，炎帝感到有点诧异，双眼微眯，突然想起了播种前祭地母神时，在粟种里增添了新培育出的种子，名叫丹雀。这片禾地正是用了新种子。第二年，虽然天气仍旧干旱少雨，但是，炎帝带着族人种上了丹雀，获得了好收成。
（二）五谷厅
炎帝是一个忠心为民的好首领，他整日为百姓的生存及生活而忧虑。那时人们只会狩猎，一旦禽兽捕尽怎么办呢？后来炎帝无意间发现种子能长出小苗结出果实的秘密，又经过多年的研究，发现了麻、黍、稷、麦、豆的种植及食用方法，并传授给人们。这不仅使农业得到发展，人类文明也由此产生了一次飞跃。
（三）集市厅
炎帝在位期间,人民的生活越来越好,吃的东西越来越丰足。但有一个问题长期以来一直困扰着炎帝，那就是如何使各部族和族人之间将剩余的生产生活用品进行交易。有一天，一位老族长建议炎帝开辟市场。炎帝一听,这个想法很对，于是召集群臣商议。决定太阳当头时在市场上进行交易，做生意、做买卖，各得其所。
（四）耒耜厅
早在新石器时代初期，已经出现了原始农业。随着人口的不断增多，消费加剧，渔猎经济向农耕经济转变成必然之势。为了从土地中获得更多的收成，人们往往双手创土，辛苦万分。炎帝在羊头山一带采药时，时常发现野猪用长长的嘴巴拱土，把山坡拱成一道道松软的土坎。他心中一动，如果把木头削尖，制成农具，土地就可以得到翻垦。为了早日制出耒耜这种农具，炎帝和族人们开始没明没夜地做实验，直到耒耜制作成功。来年，他们用耒耜翻垦了几块土地，并种上了粟，又赶上了风调雨顺，秋天获得了大丰收。从此，耒耜得到了广泛应用。
（五）百草厅
为寻找为人治病延年的药物，炎帝成年累月漫游在山野间，采集每一种草木，细心观察形状，仔细品尝性味。相传他尝百草时曾“一日而遇七十*”，“一日百生百死”，但他仍然坚持不懈。有一天，炎帝在羊头山一处石崖下发现一种开*花的小草，他把它拔下来洗净，放在嘴里尝了尝，感觉味道奇特，不一会功夫，突然觉得腹部疼痛难忍，嘴唇发紫，额头直冒冷汗，不久中*身亡。这种*性很绝的*药叫断肠草。炎帝在羊头山发现了很多种草药。后人将中药学经典名著取名为《神农本草经》，以纪念炎帝创始医药的功德。
（六）五弦厅
炎帝是上古时期音乐集大成者。相传炎帝部落四周长满茂密的梧桐树，每当东方泛出鱼肚白，一只凤凰就会从远处飞来，落在梧桐树的高枝上，婉转啼鸣。此时，百鸟汇集，或歌或舞，犹如仙乐。久而久之，炎帝深有彻悟，在总结前贤乐理乐器的基础上，削桐为琴，练丝为弦。据《世本·作篇》记载：“神农作琴。琴长三尺六寸六分，上有五弦，曰宫、商、角、徵、羽”。史称五弦琴。后来，炎帝又创作了《傩舞》和《下谋》，每当年末举行蜡祭的时候，带领人们载歌载舞，报答天地养育之恩，祝愿来年风调雨顺，农业丰收。
（七）艺陶厅
史前陶器的制作是与史前农业相伴相生发展起来的，《周书》就有“神农更而作陶”之说。炎帝之前，陶器制作业虽已渐成规模，但因为陶器烧制没有窑，火候不高，加之手制原因，陶器造型和质地既不规整，又疏松易碎。为了解决这些难题，炎帝朝思暮想，反复研究，在演绎传承先民制陶经验的基础上，逐渐将手制陶器改为轮制陶器，由慢轮改进为快轮，由露天烧制改为窑内烧制。从而使各种陶器在生产生活中更加实用，在艺术上也取得了很高的成就，成为我国造型艺术的先驱。
（八）织布厅
高平羊头山一带，坡塄层叠，气候宜人，特别适合葛麻类植物生长。赶上风调雨顺，有的能长到杆杖粗。在漫长的历史演进中，人类早期的衣物多为树叶兽皮，但兽皮毕竟是有限的。为了让人们有衣穿，有饭吃，有药治病，炎帝历尽千辛万苦，甚至冒着生命危险，漫游群山，遍踏沟壑，终于在先民们探究的基础上，将葛麻皮剥下晒干，再用陶纺织成布，制作成衣。《商君书》中所描述的“神农之世，男耕而食，妇织而衣”，就是这种生活的再现。
（九）相土厅
人类在经历了约一百多万年迁徙流动的生活方式后，从原始的穴居山洞、构木为巢，逐渐学会建造房屋，组织村落。相传炎帝带领人民造房建屋时非常讲究科学，选址要认真考量地势的燥，湿，肥，高，低等诸多因素，相土择居。那时的村落多选在背山靠水的高爽地段，既便于生产生活，又有利于安全防范。《太平寰宇记》记载，羊头山是“神农尝五谷之所，上有神农城，下有神农泉。”背山筑屋，坐北向南，泉水叮咚，五谷丰登。形成了炎帝时期原始村落和城垣建筑的独特体系和风格。
（十）凿井厅
巍峨苍翠的羊头山下，有一泉名叫神农泉，泉水清澈见底，四季长流。在它的滋润下，五谷畦谷茂粮丰。有一年天下大旱，神农泉变成了涓涓细流，再后来几近干枯。不要说浇地，就连住在神农城里的人们吃水都成了大问题。炎帝忧心如焚。为了尽快找到新的水源，炎帝决定在神农泉旁边凿井找水，后人将此井命名为神农井。《论衡》中也说，神农凿地以为井，井出水以救渴，田出谷以拯饥。上下五千年，神农井至今深深地镌刻在羊头山脚下。
（十一）八节厅
人们在自己的生产和生活实践中，逐渐发现日月星辰的升落隐现，自然界寒来暑往，猎物的出没和植物的荣谢等自然现象，对人类的生存有着密切关系。经过长期不懈的观察与探索，炎帝发现了一些奇异的天象规律，太阳的早出晚归，月亮的圆缺变化，*昏时分大火星的位置等等。这些天象不仅影响着人们作息时间，同时还影响着农业的播种，生长，收获各个节点。根据一些天象的变化规律，炎帝创立了立春、立夏、立秋、立冬、春分、夏至、秋分、冬至八个节气。
（十二）八卦厅
在远古时代，由于生产力水平的低下。人们无法掌握自己的命运，遇到重大疑难问题，不能做出可靠的判断，于是向神灵卜问吉凶祸福，久而久之，就形成了古代的八卦。《帝王世纪》说神农“重八卦之数，究八八之体为六十四卦。”经炎帝神农推演，到周文王时，就演变成了《周易》，后经人们诠释，形成了一个庞大的易学体系，对中华文化的发展起了重大作用，成为中华学术史上的一块丰碑。
（十三）精卫厅
炎帝的小女儿叫女娃，长得十分乖巧聪慧。有一天，女娃游于东海，结果溺水而亡。后来，女娃就化成了精卫鸟，每天从发鸠山用嘴衔上柘树枝和石块，飞临东海上空，发誓要以自己的信心和努力填平东海。唐代大诗人韩愈有诗赞道：“鸟有偿冤者，终年抱寸诚。口衔山石细，心望海波平。渺渺功难见，区区命已轻。人皆讥造次，我独赏专精。”后来用精卫填海比喻有深仇大恨、立志必报。也比喻不畏艰难，努力奋斗。
（十四）金牛厅
寺庄镇伞盖村“千佛堂”的山崖下有一个“金牛洞”。相传炎帝的女儿玉女曾经在此喂养金牛，为百姓耕田播种，哺育乳犊，拯救众生。金牛每年大年初一五更天要跑到丹河饮水。出洞时金光闪闪，光彩夺目，人们却看不到牛身。后来这事被南蛮人知道了，他们足智多谋、行事果断。大年三十夜便在洞外等候，约到五更时分，只听一阵轻响，金牛身放金光，昂首奋蹄奔向丹河岸边。南蛮人快步冲向金牛，金牛见状迅速掉头返回，说时迟那时快，一个南蛮人抓住了牛角，人牛奋力争斗，最后金牛被掰下一只角。金牛返回洞内，洞口骤然紧闭。从此，金牛再也没有迈出洞门。
（十五）卧龙厅
炎帝陵东南角，有道浅浅的土沟，弯弯曲曲状似一条巨龙。据说当初这里是块平地，因为炎帝误食*药，中*身亡。一天夜里，漆黑的夜幕，电闪雷鸣，大雨如注。突然，一条巨龙从炎帝的灵柩中飞出，就地一滚，平地下陷三尺，然后冲天而去。人们为了纪念炎帝，就将此地叫做卧龙湾，也有人叫卧龙福地。
（十六）甘霖厅
炎帝陵西南2里远的长畛村，是炎帝二夫人的娘家。每逢入伏久旱无雨，长畛村就派几个妇女去庄里村五谷庙请炎帝神农老爷。因为去的是妇女，又是娘家来的，炎帝老爷会比较客气，求雨容易灵验。炎帝老爷请回长畛村后，就供在院子里，然后派人去羊头山炎帝庙请回一瓶“东海神泉”，祭拜之后，就会天降甘霖。如果三天内不下雨，娘家人就生气了，把炎帝老爷抬到后山坡地里，暴晒三天，让他看看旱死的庄稼。之后，炎帝老爷就会心生怜悯，顾及娘家人的面子，再降甘霖。
（十七）蚕仙厅
五千多年前的一个春天，炎帝带领一队人马来到鸠山下的草芳村，躺在一片桑林中闭目养神，恍惚间，一位年轻美貌的姑娘飘然而至，嘴里喃喃道：“我的名字叫蚕姑，又纺线来又织布，芒种之前来收茧，抽丝织衣御风寒。”说罢，弯腰谢礼而去。炎帝睁眼遍寻蚕姑娘，不见踪影，却在嫩绿的桑叶上发现一条白色的小虫。芒种刚过，炎帝又来到桑林，只见一只只雪白的蚕茧挂满枝叶，炎帝和族人们照着蚕姑娘的嘱咐，抽丝剥茧纺线织布，从此，人类结束了穿兽皮、披树叶的苦日子。
（十八）黍度厅
羊头山盛产秬黍，早在汉代之前，羊头山的秬黍已成为朝廷制作度量衡和乐律的国家标准。《宋史·律历志》记载：晋代没有用羊头山的秬黍定律历，致使尺子、律历、历象都出了问题。北宋朝廷改制大乐，开始用的是京郊所产秬黍，结果钟音不准，后不得不改用羊头山的黑秬黍。一直到了明代，朝廷制律历，仍以羊头山所产黑秬黍为国家统一标准。
（十九）嘉禾厅
据西汉陆贾《新语》和众多史书记载，早在炎帝神农氏之前，人们不会种地，多以“食肉饮血，衣皮毛”为生。有一天，一只丹雀衔九穗嘉禾掉在地上，种子撒了一地，炎帝急忙一粒一粒捡起来，种在了羊头山下的五谷畦里。到了秋天，粟长得颗粒饱满，明光透亮，炎帝的二夫人把粟皮碾起，就有了*橙橙的小米，从此以后，我们的祖先就吃上了小米饭。
（二十）牡丹厅
三甲北有座保存完整的炎帝古庙。庙中有一颗白牡丹，一颗红牡丹。相传两颗牡丹都是仙女的化身。白牡丹着一身白裙子，红牡丹着一身红裙子。她们白天为牡丹花，晚上侍奉炎帝夫人。有一天，一位厨师口出秽语，并将洗锅水泼在了两颗牡丹花上。白牡丹、红牡丹就此蔫死了。炎帝夫人很生气，狠狠地惩治了这位厨师，并请求炎帝救活两位牡丹仙女，炎帝答应了。第二天，两颗牡丹果然奇迹般地开花了。
（二十一）曙光厅
《黑暗传》中说：“神农尝百草，瘟疫得太平，又往七十二名山，去把五谷来找寻。神农上了羊头山，仔细找，仔细看，找到粟籽一颗，寄在枣树上，忙去开荒田，八种才能成粟谷，后人才有小米饭。”燧人氏钻木取火，将人们带入熟食时代；伏羲氏画八卦、造书契，将中国带进了一个使用文字的文明社会；神农炎帝的出现，将中国古代文明带入了以农业生产为重要生活来源的农牧社会。一粒粟籽，如同一缕曙光，开启了中华农耕文明。
（二十二）华夏厅
相传炎帝族与南方的九黎族为了争夺*河流域上一块肥沃的平原，发生过一次大战，炎帝族败。炎帝向*帝求援。炎帝二族联合起来与九黎族在涿鹿一带展开了激烈的战斗，九黎族的首领蚩尤虽然很勇猛，可是敌不住炎、*二族的攻势。结果蚩尤被杀，九黎族打了败仗。炎*联手打败蚩尤以后，他们彼此因利害冲突，又在阪泉打了起来，前后经过三次大战。最后，炎帝和*帝两个部落合并在一起，构成了以后华夏族的主干，“炎*子孙”也由此而来。
在神农家宴，您不仅可以身临其境地领略高平古城的历史文化，更能从舌尖上体验到传统的食材、传统的工艺和传统的味道。为传承神农饮食文化，神农家宴独创了多道“招牌自制”的菜品：
地锅鸡：地锅鸡选用特色烹调来让鸡肉与调料深入结合，香味浓重，火候讲究，只有散养的土公鸡才能做出嫩滑的鸡肉，软滑与干香并存，咸香微辣，一道地锅老公鸡，使人百吃不厌，保证吃一口就让你爱上。
山药烧牛楠：山药本是一种高营养，低热量备受推崇的食品，也是一种不可少的食补食材又是中药。和含有丰富蛋白质的牛肉搭配，味道融合巧妙，再加入经典酱料细火慢炖，山药粉糯，牛肉鲜美。
干烧虾球：干烧虾球是一道色，香，味俱全的传统名菜。虾球小火烧制，使汤汁浸入虾球内，成品菜肴只见亮油而不见汤汁，味道咸鲜，鲜脆可口，营养丰富。
剪刀面：山西的汉子在走西口的时候留下了善良的妻儿，妻儿一边思念丈夫，一边裁剪衣裳，不知不觉将剪刀带入了厨房，从而演绎出了剪刀面，剪刀面两头尖吃到肚里胃不酸。
宫廷萝卜糕：萝卜选用高平本地萝卜，要先蒸，晾干，然后油炸，再炒，味道鲜美，鲜上加鲜。
泡饼鱼头：鱼头泡饼是大鱼头与北方酱，以炖为基础，改良而成的一道特色菜，热乎的鱼汤香气扑鼻，大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁。烙饼酥脆，一菜两吃。
大锅摊羊肉：选用宁夏贺兰山海拔千米的高原摊羊，喝的没有污染的雪山水长大，经过6小时的温火慢炖，再用独家配制的酱料，除腥去膳。浓郁的羊汤加上神农自制的脆馓子，味道独特，营养价值丰富。
神农卷饼：自制馓子配饼，嚼一口包罗万象，享受神农美食。
神农炎帝故里，千年文化传承，作为炎*子孙，问祖炎帝，寻根高平，一辈子一定要来一次高平，品尝一次神农家宴——品古城神农文化，尝高平传承美味！