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古镇----中国灯饰之都，夜晚是这个小镇的舞台，梦幻的灯光让它迷醉人心。而回到白天，它又变成一个质朴的安静的小城，在这个小城的大街小巷里，不起眼的食物，有着最质朴的美味。或者，这才是最原始、最真实的古镇。
海洲鱼饼比灯饰更早出名的应该是海洲鱼饼了，小小扁圆形的鱼饼那是香气扑鼻、闻名四方啊。选用去骨的鲮鱼，将肉剁或搅拌成肉泥，通过棍子或手对鱼肉的击打，将肉变得紧实。一点生粉、一点葱和水，无须复杂的调料，一点油的煎炸就可以出炉啦。这味鲜又不腥，鱼饼赋有嚼劲。青椒鱼饼原味的鱼饼，与青椒也能组合出不一样的味道。同材料的鱼肉塞进去籽了的青椒里，便是青椒鱼饼了。咬一口，在可口的椒之后便是最Q的鱼肉，开胃的同时也不会因为油腻。海洲蒸鸡在古镇有很多装潢不高档也不起眼的饭馆，如果你嫌弃这样的店也许就会错过许多地道的美食。海洲蒸鸡就活跃于这样的店铺之中，没有漂亮的摆盘，但是味道绝对正，拌饭，能吃个大饱。结珠鸡翼同样炸食的结珠鸡翼，可能就没有鱼饼这么出名，许多人都不知道古镇还有这样鲜炸的鸡翼，外表红彤彤的，不细看还以为是螃蟹，那鸡尖似螃蟹的爪子，稍微不注意就会勾去你吃货的*。这样的结珠鸡翼不仅可以做小食打发漫长的下午时光也能上桌作为你的主菜。盐焗鸽到石岐吃石岐乳鸽，还得到古镇吃盐焗鸽。吃惯了油炸的，那不如换个口味。古镇的盐焗鸽外型纤长，肉质细腻，味道咸香，连骨都有味儿。这样的美食你怎么能够放过。药膳鸽现在的天气有些干燥，皮肤干干的，去古镇喝个药膳鸽给身体滋补一下吧。鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解*、生津止渴等功效，再加上沙参、玉竹、枸杞、红枣等炖上一锅。这样的喝法才真正叫做“美丽喝啥哟！”河鲜海鲜去古镇吃河鲜海鲜也是不错的选择，河虾、虾蟹、花甲、红杉鱼海鲜在海鲜市场里琳琅满目，你可以买回去自己煮一顿海鲜大餐，也可以与三两好友到酒楼搓一顿，好好慰劳自己的胃。
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