正午时分，记者来到禅城老城区升平路，沿街店铺大多已退去了商业功能。与车水马龙的新街相比，这里显得有些空旷而静寂。
然而，提到佛山的商业发展，“升平”一定是一个绕不过的节点。从明清时期至新中国成立，升平路一直是佛山最繁华的商贸区，直到20世纪80年代，这一带都是佛山传统意义上的商业中心。那时候，人们常将升平路与“上海南京路”和“北京王府井”媲美。
组建于年的升平商场，是当时佛山档次最高、场地最大、商品最齐全的综合百货商店。/佛山日报记者*瑶摄
如今，升平路已没有当年的繁华，老字号天海酒家和升平商场还在，它们承载着几代佛山人的成长记忆，成为佛山人抹不去的独特情结。
明清时期
商贸货品物流重地
打开地图，可以看到升平路北连中山桥，南接快子路、锦华路，路的中段与高基街连接，路不长，大概米。
现今的升平路，是由清代的豆豉巷、升平街和筷子大街组成的一条商贸街道，位于佛山古镇北部具有悠久历史的商业区，属二十八铺之富民铺。豆豉巷是当时最为繁华的街道之一，明清时期，佛山市岭南举足轻重的商贸大都会，汾江河为岭外到广州水路的必经之地，因而有“四方商贾之至粤者，率以是为归”“川广云贵各省货物，皆先到佛山，然后转输南北各省”的历史记载。
佛山民俗学者余婉韶说，凡靠水的地方都是繁华的商业区，升平商圈靠汾江河，地理位置优越。来自五湖四海的多元文化力量、新工艺、新想法都在升平片区汇聚，成就繁荣盛世。
清代学者徐珂在《清稗类钞》里描述，“佛岗(山)之汾水旧槟榔街（今升平路一带），为最繁盛之区。商贾丛集，阛阓殷厚，冲天招牌，较京师尤大。万家灯火，百货充盈，省垣不及也。”
据《佛山街略》描述，豆豉巷“俱开棉花、西货、沉香、浮货行，江西会馆、海南会馆等在此”；道光《佛山忠义乡志》也记载了豆豉巷有多家外省会馆、酒肆、旅馆、戏院等。资料显示，清乾隆年间，仅米长的豆豉巷，就有27家中成药店，是明清时期佛山古镇最为繁荣兴旺的商贸通衢、物流重地。
年，南海县*府开始筹划在镇内开辟马路。年，由中山桥南岸桥墩起，从当时的豆豉巷、升平街、快子直街、快子大街到快子上街止，升平路是佛山完整开辟的第一条公路，长米，也是最繁华的闹市区。
为何把马路改名叫“升平”？佛山民俗文化专家梁诗裕说，一方面是沿用升平街的旧名，另一方面，“升平”的意思是“升平盛世”，寄托人们的美好祈愿。
曾商铺林立媲美“北京王府井”沿着昔日足迹，在升平路中段与高基街交接处，十几层楼高的升平商场赫然出现在眼前，在老城区中十分显眼，能想象出这里曾经的繁华。
去中山公园散步的街坊，每晚依然沿着升平路来来往往。偶然被问起时，他们总能对升平路商铺林立时的情境如数家珍。深埋在佛山人心中的，是一份回忆和思念。
今年70多岁的伍伯从小在升平路长大，能指出在升平路的哪个位置曾经设有什么茶楼、电影院。他回忆，上个世纪五十年代，除了升平百货商店外（如今的升平商场），市邮电局、人民电影院、佛山大戏院、工人文化宫、青少年文化宫等场所都集中在附近；三品楼、英聚酒楼、白云冰室都设在这里。全市理发行业服务质量首屈一指的超然理发厅、售卖佛山特产酝扎蹄的“得心斋”也位于升平路。
伍伯说，当年没有电视、电脑，文化娱乐生活比较单调，佛山人能真实了解外面世界的唯一窗口就是看电影。升平路成了全佛山最时髦的地方，金都和国泰电影院分别放映美国、英国等西片和港产片。“首映片场场爆满。散场时几千观众从影院潮水般涌出，蔚为壮观。”
60岁的区阿姨说，曾是佛山地标的升平百货，是佛山人的“南方大厦”。货品琳琅满目，层层楼都顾客盈门。在那个还需要布票、粮票的时代，奢侈品风扇、收音机、相机、手表，欧姨买不起，只隔着玻璃柜望一望。
那时候，中山桥脚的汾江河，有两个繁忙的码头，船只从汾江河出去，通过珠三角四通八达的水路，可以到广州、珠海、中山等地，众多旅客和商贾的频繁往来，客观上也促进了升平路一带商业的发展。
因而，从新中国成立至20世纪80年代初，升平路延续历史传统，依然是佛山市“最繁华”的闹市和“最中心”的商业区，人们常将之与“北京王府井”和“上海南京路”媲美。
到了上世纪90年代，佛山的城市核心一方面逐渐往祖庙迁移，一方面却缺少对旧商业核心区的保护和保留，升平片区渐渐衰落。随着佛山几个大型商圈的崛起，升平商圈竞争力大大被削弱。如今茶楼只剩天海一家，曾经风头无两的升平百货由11家分店，压缩到剩下升平路的升平商场和张槎的升平商贸惠客隆两间。
往中山桥方向走，记者看到升平路北段的两边建筑正在施工。据了解，这是国瑞升平里的第二期项目，将打造成现代大型购物中心，预计今年开业。
老字号坚守
保住老佛山人的情怀
“得闲饮茶啊！”，这是佛山人最常见的寒暄方式，“叹早茶”甚至是很多街坊家庭聚会的首选节目。
说到饮早茶，肯定要到老字号才够有情怀。离升平商场仅一箭之遥，便来到了“百年老字号”天海酒家。与现在的新式茶楼和食肆相比，天海酒家没有华丽的外观，内部也没有新颖潮流的装修，远远望去，只觉得那是一家小小的，略为陈旧的酒家。只有招牌上那“百年老字号”几个大字，在跟每一个路人诉说着它长久的历史。
天海酒家每天都有众多老街坊光顾。/佛山日报记者*瑶摄
天海酒家曾经被称为佛山“四大酒楼”之一，自年开业至今，已经招待了街坊年，是名副其实的老字号。天海酒家见证了上世纪30年代至抗日战争佛山沦陷前，佛山茶楼业全速发展的盛况。上世纪三四十年代，佛山镇内同时经营的茶楼、酒家已有不下三十家。仅在升平路就有英聚、德昌、天海等十家茶楼。
沿着楼梯走上大厅，与街上的人影寂寥相比，天海酒家里面却门庭若市。早上8时，2楼大厅早已坐满了客人。
每位客人似乎与天海都有一段说不完的故事。曹叔是这里的常客，每天上午，他都习惯带上妻子，叫上一壶靓茶和一两盅点心，静静待上一段时间，风雨不改。“我就在升平路一带长大，从小爸爸就带上我来天海饮茶，长大了，这里的味道也没有改变，逐渐便成为一种记忆，成为习惯。”
冼建成是天海酒家的总厨，他在这里已经干了十多年。他说，天海的价格一直都是很实惠的，能坚持这么多年，靠的是老佛山人简单的、淳朴的人情味，还有一份真挚的情怀。
这些年时不时传出了天海酒家即将被拆的信息，但天海酒家至今仍屹立不倒地在升平路里，迎接着各方的客人，延续着传统的佛山味道，维系着佛山人的情感。冼建成希望，升平路能尽快改造提升，恢复以往的繁华，让天海酒家的名号更响亮。
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升平路上的老字号
得心斋得心斋由佛山人余浩忠创建于清朝乾隆年间，是一间有着多年历史的老店。原铺设在繁华的正埠码头附近，即今永安路口。新中国成立后，得心斋转为国营商店，店址设在升平路7号。年，由于升平路历史街区改造，得心斋搬迁至文华北路。
得心斋原名“和记猪肉店”，生意颇为兴旺。结业时经常会剩余一些猪蹄，店主别出心裁，将剩余的猪蹄制成酝猪蹄、酝扎猪蹄。由于口味新鲜独特广受四方食客赞赏，店面虽小却常年顾客盈门。特别是酝扎猪蹄流传数百年仍驰名远近，是佛山著名传统土特名产之一。
超然发型厅
超然理发厅始建时称“超然理发店”，民国十一年（）开设，店址在豆豉巷万福楼（今升平路67号）。年，理发店从广州购进当时佛山第一台烫发机。年公司合营，店铺迁至今升平路53号，改名“超然理发厅”。
凭借精湛的理发手艺、良好的服务质量、洁净的卫生环境，超然理发厅成为佛山首屈一指的理发店。20世纪五六十年代，进超然理发厅理发，是身份和地位的象征。年由于升平路历史街区改造，超然发型厅迁至塔坡街，是佛山经营时间最久的老字号理发店。
英聚酒家
英聚酒家位于升平路原佛山大戏院左侧，开设于升平路扩建马路后的年。英聚酒家高两层，门厅古朴大气，采用西洋建筑作局部装饰和立面处理，中西结合，别有韵味，彰显着曾经的辉煌。20世纪50年代，佛山规模较大的酒家为数不多，经济条件较好的都会选择在英聚酒家设宴招待亲朋好友。
20世纪90年代初，新生的茶楼酒家如雨后春笋般出现，随着升平路商业中心的转移，英聚酒家的生意逐步下滑，在佛山饮食业曾一度辉煌的英聚酒家最后只能关门结业。
来源/佛山日报记者*瑶
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