明天，江津区第11届中山古镇“千米长宴”就要开席啦！
今年的“千米长宴”历时2天。30日、31日的中午均设宴，游客可沿街免费品尝美味佳肴，体验“一双筷子吃遍一条街”的畅快淋漓。在2天活动期间，广大游客可在中山古镇参加富硒农产品展示展销活动，选购富硒“年货”，把“中国长寿之乡”的喜气与亲朋好友分享。
有哪些“耍事”？游客在品美食、购年货的同时，还可参加丰富的文娱活动。30日上午，将上演由双峰寺众僧倾力打造的少林硬功、一指禅、水上漂和世界顶级的南音梵呗等节目；中午有民间艺人头顶托盘为游客上菜的“打盆”绝技；下午有重庆本土明星周二毛和张星星助阵的一系列精彩歌舞表演。31日上午，有古典乐器表演、汉式成人礼、茶艺、川剧等传统文化表演和竞猜抽奖等活动；下午有连枪、花船、花轿队等民俗表演，以及传统服装走秀、楹联文化展示等精彩活动。
出行参考重庆绕城高速——渝沪高速——刁家互通下道，下道后经李市镇、蔡家镇到达中山古镇
提醒广大游客注意，为保证道路畅通，从高速路下道至中山沿线各重点路段设有交通指挥员，请游客严格按照交通指示行驶。驾车的游客抵达中山古镇入口后，请将车辆免费停于入口处新建的滨河路停车场，再步行或乘观光车进入中山古镇。因中山古镇老街设宴后空间狭窄，为确保安全，古镇内部实行单循环通行。游览完毕的游客，可步行至任一出口离开，或步行至出口换乘观光车沿环线路返回滨河路停车场。
为让游客得到更好的体验，中山镇今年设置了接待热线，市民有任何疑问，均可拨打电话-进行咨询。
中山古镇美食攻略除了重头戏“千米长宴”以外，中山还有许多美食等你去品尝。古镇的美食可繁可简，豆花饭，石板糍粑，烟熏豆腐，河鱼是中山镇的特色美食，很多人家都制作豆腐干和石板糍粑，门口就是店铺，千米长街走下来，至少有数十家这样的小作坊，但每天基本销售一空。除了海鲜河产量不多价格稍贵外，其余的花个10元，20元就可吃饱。
推荐特色一：石板糍粑
因其用石板作锅，烤热糍粑而得名。它采用纯糯米经过泡、蒸、舂、烤四个步骤制成。用笋溪河水泡上两天，再放入木制蒸笼蒸两个小时；盛入石制容器，用芦苇杆将糯米捣碎；最后将糍粑放到大青石板上，烤热后加上*豆粉白糖即可，吃起来口感柔软细腻香甜。
石板糍粑在别处是买不到的，这种糯米为原料的小吃经过蒸、舂、揉、晾、烤几道工序，做成一个个圆饼，这是半成品，拿回家入油锅炸至金*，起锅洒上白糖，吃起来满口香。它在当地寓意团员的意思。
推荐特色二：烟熏豆腐
中山古镇的烟熏豆腐非常出名，烟熏豆腐就是把豆腐切成小方块之后放到一类特殊的竹子制品上慢慢熏烤，烤好后豆腐变成*色，吃起来外酥里嫩，如果用刀从中间切开再加上酱料以及小葱，那味道就更巴适了。
要做好烟薰豆腐，一定要耐心细致。先把*豆用水泡胀变软后，在石磨盘里磨浆滤渣，煮开；然后用石膏制成豆腐脑；再把豆腐脑滤水，用特制的木箱将豆腐压紧，再划成若干块方形豆腐。最后开始薰制。先在竹板上涂上特色的香料，再放上豆腐，用木炭加米糠薰制，期间不断的刷油翻面。
刷上佐料，垫点萝卜干，撒上葱花，看起来金*油亮，吃起来外酥内软，鲜嫩爽口。
推荐特色三：苕丝米花糖
江津是全国最大的米花糖生产基地之一。江津米花糖源起太和斋，香脆化渣，以玫瑰牌和荷花牌为代表。
不得不说，其中的就属苕丝米花糖最巴适，是用他们自己种的红薯加花生米，葡萄干，芝麻等等制作而成，入口酥脆，甜味十足。
当然这个相比起前面两样的价格就要贵一点，如果是自己买来吃的话就称斤数就好，吃多买多少，如果是要送人话话，也是可以买盒装的。
推荐特色四：竹筒酒自制萝卜干
先来说说竹筒酒，竹筒酒是当地的特色饮品，容器选用山中竹林里最好的竹子做成，把煮熟的小麦、高粱以及大米拌上酿酒用的酒装进竹筒内就成，竹筒酒除了中山古镇外难寻的特色酒品。
再来说说萝卜干，不知道是小时候爱上外婆的味道还是本来这个萝卜干就很香，我对这个特别中意，萝卜干很脆，味道辣中带香，老板娘说放久之后更脆。特别说明，这种萝卜干，一般早上一早腌制，量不多，基本上下午都会卖完。
当然，有散装的也有灌装的。正如下面店名写的，甜，咸，辣，都有，总有一款适合你。
上面说完了主要的特色食品，下面来说说中山的早餐和晚餐。
一碗汤圆，一碗稀饭，一碗肥肠面，一碗酸菜肉丝面，不得不说，这稀饭跟八宝粥有的一比，里面很多杂粮的，汤圆里面有大小汤圆和煮蛋，肥肠面的话也是不错的，重点说酸菜肉丝面，酸菜和肉丝是分开的，酸菜在下，肉丝在上，搅拌后真心吸引人。
晚餐的选择就相对来说多很多了，小到野菜野味，大到海鲜河蚌，从门口放着各种河蚌，*鳝，鲶鱼，鲫鱼，腊肉等。从上面这图你就能看到你有多少选择。
当然，当地还有许多特色菜，野生柴福、野菜头汤、酸菜兔肉……当然，回锅肉，烧白等等更是必不可少。值得一提的必须当属凉拌折耳根。至于味道，那肯定是巴适得很。
其他更多美食就需要“好吃狗”们自己去挖掘了，希望上述内容对即将去玩的小伙伴能有帮助。
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（来源：综合）
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